Sistemas de envasado activo y biodegradables que mejoren la seguridad y la calidad de los alimentos.

El objeto de este proyecto es el desarrollo de envases que por sí mismos ralentizan el deterioro de los alimentos aumentando su vida útil.

La investigación se centra en los diferentes eslabones de la cadena de producción de sistemas de envases activos (fabricantes de materias primas plásticas, masterbatches, fabricantes de envases y envasadores de productos alimentarios) para el desarrollo de sistemas de envasado activos que contribuyan a paliar y controlar las reacciones de deterioro que se producen en los alimentos envasados, aumentando su vida útil comercial, asegurando la calidad y salubridad de los mismos y constituyendo además una solución ambientalmente sostenible por su carácter biodegradable.

De manera más concreta, podemos destacar:

Estudio de las propiedades de los componentes y de los nuevos envases.

Estudios de interacción entre los alimentos y los sistemas y envases diseñados.

Aplicación de técnicas para la modificación en la composición del aire o gas que rodea el producto.

Validación de los resultados obtenidos mediante la realización de ensayos y pruebas industriales en el envasado de alimentos.

La creación de un grupo multidisciplinar para la investigación y aplicación industrial del nuevo producto producido.

DESCRIPCIÓN GENERAL

A pesar de la existencia de numerosas investigaciones y literatura referente a las aplicaciones para aumentar la vida útil de los alimentos envasados, existe un bajo grado de implementación de estas nuevas tecnologías en las cadenas de producción y envasado de productos en la industria alimentaria, lo que justifica la necesidad de poner en marcha iniciativas encaminadas a la obtención de estos productos innovadores. En este proyecto se consigue desarrollar nuevos y diferenciadores “sistemas alimentarios de envasados activos o interactivos” que interactúen con el alimento mejorando su vida útil y manteniendo su calidad y propiedades organolépticas, así como constituyendo una solución de carácter sostenible por su biodegradabilidad.

SOCIOS DEL PROYECTO

High Technology Masterbatches S.L, empresa de base tecnológica especializada en el desarrollo, fabricación y distribución de masterbatches destinados al sector de los plásticos industriales.

Abelló Linde, S.A. es la filial española del grupo Linde Gas, líder de mercado a nivel mundial y uno de los suministradores de gases más importantes en Europa.

BANDESUR, S.A. es una empresa que ofrece desde 1998 soluciones de envases para la industria alimentaria fabricados a partir de espuma de poliestireno

DMC Research Center, S.L. es una empresa que tiene su origen en el antiguo Departamento de I+D de DOMCA, S.A., que a su vez es una empresa que se dedica a la fabricación y comercialización de aditivos alimentarios y que se constituyó en 1977.

Derprosa Film S.L. es una empresa fundada en el año 1987 y cuya actividad fundamental es la fabricación y comercialización de filmes plásticos de polipropileno biorientado (BOPP), fundamentalmente enfocadas para la industria alimentaria y de artes gráficas.

Plastienvase S.L. se inició como negocio familiar en el año 1.985, dedicándose actualmente a la fabricación, impresión (flexográfica y de hueco-grabado) y acomplejado de láminas plásticas flexibles para uso alimentario.

RESULTADOS

Se han fabricado masterbatches antimicrobianos, oxodegradables, antivaho e inhibidores de etileno a nivel semi-industrial, sin ningún tipo de incidencias en nuestro procesado ni en el de los transformadores de film.
Los films obtenidos por los diferentes transformadores después de usar los masterbatches activos mantienen las propiedades ópticas deseadas, en cuanto a brillo y turbidez.

Antimicrobiano:

Combinación en un único masterbatch de los aditivos antimicrobianos, antioxidantes y estabilizantes a la luz, de tal manera que favorezca la obtención de un film uniforme y homogéneo con unas propiedades ópticas excelentes.

Oxobiodegradable:

Fabricación de masterbatch de tal manera que el cliente pueda  fabricar un producto en el que controla la vida útil del envase.

Inhibidores de gases:

Se han obtenido masterbatches que tienen la capacidad de absorber así como de inhibir la reacción de formación de las moléculas de etileno.

Antivaho:

Presenta excelentes resultados en los análisis realizados a los films tanto en vaho frío como en caliente.

Alta velocidad de migración de los aditivos antivaho incorporados, de tal manera que su efecto antivaho se activa justo después de la fabricación del film.

APLICACIONES

Bandejas, cast film de PE y BOPP

PRODUCTOS DERIVADOS

HITEMA 62040 ET

HITEMA 63020 ET

CONVOCATORIA

Proyecto CDTI: Cooperación Tecnológica entre Pymes

Tiempo de ejecución: 36 meses

Inversión total: 3.949.453 €

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